Publiée le 01 Août 2010
Appareils Sucrés
Pour préparation dessert
Difficulté : 1
Préparation : 10 min.
Coût : 1
Cuisson : 5 à 10 min.
http://www.meilleurduchef.com/chef/rec/appareils/ganache1_gd.jpg
Le Marché
200 g de couverture noire ou de pistoles
125 g de crème fleurette
50 g de beurre
Progression de la Recette
Faire bouillir la crème fleurette et la verser sur la couverture noire coupée en morceaux ou alors sur les pistoles en chocolat.
Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène. Incorporer le beurre en parcelles.
Laisser refroidir.
Le Meilleur du Chef
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