Publiée le 01 Août 2010
1 oeuf
3 jaunes d'oeuf
25 g de sucre semoule
140 g de chocolat amer spécial gastronomie (Valrhona) fondu à 45°
115 g de beurre fondu chaud
Une pointe de piment antillais haché très fin
Dans un saladier, fouettez ensemble l'oeuf, le jaune d'oeuf et le
sucre. Ajoutez le chocolat fondu, puis le beurre fondu dans lequel vous
aurez incorporé le piment. Répartissez dans de petits récipients ou
coupelles beurrés et farinés.
annmary
http://www.chocoland.tm.fr/
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