Publiée le 04 2000
Corse : Desserts - Gâteaux
125 g de farine de mais,
1 livre de potiron,
4 cuilleres à soupe de sucre,
1 cuillere de beurre.
Couvrez d'eau le potiron, faites-le cuire à feu doux. Passez au
presse-purée. Laissez reposer. D'autre part, dans un saladier,
délayer la farine avec l'eau de cuisson, ajoutez une pincée de sel,
le sucre, le beurre, le parfum (au choix) et la purée. 30 minutes à
four moyen.
Regis
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