Publiée le 01 Août 2010
Pour 12 à 15 gaufres
2 gros oufs
1/2 litre de lait
175 gr de farine
90 gr de beurre (margarine)
20 gr de levure boulanger
Faire délayer le beurre dans un peu de lait tiède, puis avec la farine en
évitant les grumeaux. Ajouter les jaunes d'oufs, et garder les blancs.
Verser le lait petit à petit pour éviter les grumeaux. Ajouter la levure
délayée et une pincée de sel.
Ajouter les blancs montés en neige sans battre le tout.
Laisser reposer pendant 2 à 3 heures, ou 1 heure 1/2 près d'une source de
chaleur.
petite planete
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