Publiée le 06 Mars 2000
Ingrédients :
- 1kg de farine
- 4 oeufs
- 2dl d'eau et 2dl de lait
- 50g de sucre
- 2 pincées de sel
- 100g de levure
- 500g de beurre
- 500g de sucre perlé
Préparation :
Délayer la levure dans l'eau et le lait, y ajouter les oeufs et le
sucre.
Mélanger.
Creuser un puits dans la farine et y verser le tout.
Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.
Laisser la pâte dormir 30mn et y incorporer le sucre perlé.
Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à
point (environ 2 à 3 mn par gaufre)
Tout simplement un délice, surtout si votre conjoint ou conjointe
est belge !
JP Mutin
Hélène Hamiot. sur : www.marmiton.org
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