Publiée le 01 Août 2010
Bizarre idee?? Je te propose la preparation suivante: je precise toutefois que
c'est une recette que je viens de m'imaginer, et que je n'ai jamais essaye...
Donc, a tes risques... ;)
Categories: Prep. base, Confiture, Gelee, Ortie, Pomme
Yield: 1 Recette
6 dl Eau salee; (1)
100 g Jeunes feuilles d'orties
1 dl Eau; (2)
1 l Jus de pommes vertes acides
1 Citron presse
1200 g Sucre gelifiant
Blanchir les feuilles d'orties pendant une seconde dans l'eau salee
(1) bouillante, les rincer immediatement a l'eau froide. Mixer tres
finement avec l'eau (2). Ajouter le jus de pommes et le citron, bien
melanger. Ajouter le sucre et porter a ebullition en remuant bien.
Laisser bouillir environ une minute.
Retirer du feu et mettre la gelee encore chaude en bocaux sterilises a
l'avance, fermer immediatement.
Rene Gagnaux
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