Publiée le 01 Août 2010
pour 8 personnes
préparation 15mn, réfrigération 4h
facile et abordable
5 feuilles de gélatine, 1 litre de bordeaux rouge, 5cl de cognac, 100gr de
confiture de groseilles tamisée, le jus et le zeste d'ne orange,50gr de
sucre.
1-Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide. Mettez tous les autres
ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu doux 10mn.
2-Essorez la gélatine et faites fondre dans le liquide. Rincez un moule à
pudding à l'eau froide et versez y la préparation, mettez au frais 4h.
3-Pour démouler, plongez le fond du moule dans de l'eau chaude et démoulez
sur un plat de service.
michèle bergeotte
Mille et un Délices février mars 2000
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