Publiée le 01 Juillet 2000
Préparation et cuisson: 20 minutes.
1,5 kg. de myrtilles
1 verre d 'eau
900 g.de sucre par lit. de jus
Rincer les fruits dans une passoire.
Les mettre dans la bassine à confiture avec le verre d'eau.
Faire éclater les baies.
Verser ensuite dans une passoire garnie d'un tissu lâche et laisser
égoutter le jus
Faire cuire celui-ci avec le sucre en remuant pendant 15 à 20 mn
Verser dans les pots.
JP Mutin
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