Publiée le 01 Août 2010
4 personnes
1 portion : 0,25 éq.
200 ml lait écrémé
1 bâton vanille fendu
7 comprimés d'édulcorant
1 oeuf
100 ml crème fouettée
Faire bouillir le lait avec le bâton de vanille ; enlever le bâton et
ajouter l'édulcorant, bien remuer et enlever du feu.
Ajouter un oeuf (battu avec 1 c à s de lait)
Laisser tiédir, puis incorporer à ce mélange la crème fouettée.
Faire glacer en sorbetière.
Remarque : Pour une glace aux noisettes, remplacer le bâton de vanille par
30 g de noisettes moulues.
Laisser reposer le mélange 2 h puis passer au tamis.
Mary
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