Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
J'avais fait du friggione pour des clients de ma région,
puis ils arrivèrent des Italiens qui voulurent des gobbetti avec le
friggione,j'en goûtais un peu,c'était pas mal.
Préparation :
Ajouter de la ventrêche coupée en brunoise que vous ferez cuire
en même temps des oignons.
Faire sauter les gobbetti avec abondant de parmesan et servir.
Ruggero Ruggieri
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