Publiée le 01 Août 2010
Pâte :
150 g de farine.
1 oeuf.
60 g de beurre.
1 pointe de sucre.
1 pointe de sel.
5 cl de lait tiède.
10 g de levure fraîche.
Garniture :
1/4 de Maroilles.
40 g de beurre.
10 g de fécule.
1 oeuf.
poivre, muscade.
Ingrédients pour la tourte au Maroilles
Acheter un bon Maroilles bien odorant, fait à point.
Acheter une proportion égale de fromage blanc.
Une douzaine d'oeufs.
Le volume ou le poids de 2 oeufs en beurre.
Un bol de farine.
Christian Callec
http://www.eudil.fr/~eudil/lillefr/lilvivr.htm#recmar
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