Publiée le 01 Août 2010
Coupez en tranches 4 aubergines et faites-les dégorger au sel. Essuyez-les, puis faites-les dorer à l'huile. Dans une autre poêle, faites revenir 4 oignons émincés. Dans un plat allant au four, répartissez aubergines et oignons en couches alternées avec 4 tomates en rondelles et 4 tranches de jambon. Assaisonnez chaque couche. Saupoudrez de gruyère rapé et passez 40 mn au four.
Alexandre Pukall
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