Publiée le 01 Août 2010
(12Kg de patates)
de meme il est bien plus simple de preparer ton plat de tranches de
patates et de mettre le lait ensuite
personellement je mets un melange 50/50 de lait entier et creme liquide
je fais bouillir puis tiedir 10' (le temps de preparer les patates) avec
une feuille de laurier, deux branches de thym frais , trois quatre
gousses d'ail un peu ecrasées pour un litre de melange.
je ne depasse pas les 3/4 de hauteur du plat
je mets au four chaud 220° pour environ 3/4 d'heure
j'enfonce la croute si elle brunit trop
pour m'amuser je remplace le patates par d'autres legumes
carottes, navet, courgettes, radis, raifort, mange tout, epinards....
Bernard Boden
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