Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 60 g de pilpil de blé, 1 chou de 500 à 600 g, 1 c à soupe d'huile d'olive, 125 g de gruyère rapé, beurre, sauce béchamel.
Faire cuire séparément le chou coupé en lamelles et le pilpil. Saler et poivrer. Huiler un plat à gratin. Disposer en plusieurs couches successives: le chou, le pilpil, le gruyère. Verser la sauce béchamel, saupoudrer de gruyère et déposer quelques noix de beurre. Faire gratiner quelques minutes.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Gratin de choux au pilpil de ble