Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 4 poires, citron, 200 g de macarons, 50 g de sucre, 50 g de beurre, 3 c à soupe d'eau-de-vie de poire.
Pelez et épépinez les poires, coupez-les en quartiers, citronnez-les. Disposez-les dans un plat allant au four et à table, comme pour une tarte. Ecrasez grossièrement les macarons et recouvrez-en les poires, saupoudrez de sucre, parsemez de parcelles de beurre et faites gratiner au four (une vingtaine de minutes). Arrosez d'eau-de-vie de poire au moment de servir.
Alexandre Pukall
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