Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre moyennes, 1 boîte de 400 g de thon au naturel, 1/4 litre de lait, 2 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 2 c à soupe de chapelure, 20 g de beurre, ciboulette, sel, poivre.
Pelez les pommes de terre et faites les pocher 5 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez et coupez les en tranches assez épaisses. Egouttez le contenu de la boîte de thon et émiettez-le. Battez les oeufs en omelette et ajoutez le lait et la crème fraîche. Salez et poivrez, ajoutez la ciboulette hachée. Dans le fond d'un plat allant au four beurré, disposez une couche de pommes de terre, saupoudrez-les de miettes de thon, mouillez légèrement avec la préparation au lait. Continuez à disposer poisson et légumes en couches alternées, arrosez du reste de lait et saupoudrez de chapelure. Parsemez de noisettes de beurre et faites cuire 35 mn à four moyen.
Alexandre Pukall
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