Publiée le 25 Juin 2000
Dans une cocotte faire revenir a l'huile une auberigeine en des, 1 oignons
et une gousse d'ail. Au bout de 5 min ajouter 2 courgettes des poivrons
(rouges verts jaunes) et d2 tomates Faire cuire encore 5 minutes.
Ajouter alors de l'eau et un peu de sauce type ketchup ou chili.
Verser le riz. Saler Poivrer (ca supporte bien). Couvrir Faire cuire au
four pendant 20 min a 175 degres.
Melanger 2 oeufs. Une cuillere de moutarde de la creme et du formage rapé
Verser sur la ratatouille. Faire cuire encore 15 min au four.
Servir.
Up peu long comme recette mais tres bonne.
akauf@imaginet.fr
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