Publiée le 01 Août 2010
(pour 4 personnes)
Il faut :
- 2 avocats moyens
- ½ oignon très finement ciselé
- 1 gousse d'ail
- 1 petit piment qu'il faut broyer très fin
- 1 petite tomate bien ferme
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1 c à soupe d'huile d'olive+ sel et poivre
Préparer au plus tard une pulpe d'avocats (éplucher et broyer)
Mélanger l'oignon, l'ail et le piment + feuille de coriandre (bien hacher
fin) + huile d'olive + sel + poivre (gaf, il faut mélanger précautionneusement)
Ajouter tomate (sans peau et sans pépins c'est mieux) en petits dés
LE PLUS TARD POSSIBLE ajouter le jus de citron et la pulpe d'avocats
Servir frais
poret christophe
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