Publiée le 01 Août 2010
2 med avocats , 1 med tomate , 1 med oignon , 1 med piment japaleno , Jus
d'un demi citron vert, un peu de coriandre fraîche, Sel
(med=moyen)
Passer le tout au mixer et laissez reposer au réfrigérateur une bonne heure.
Variante : une autre méthode consiste à concasser grossièrement la tomate et
l'avocat au couteau puis à la fourchette, hacher finement le piment et
l'oignon et à mélanger le tout pour obtenir une sauce avec de petits
morceaux dedans.
fleloup@club-internet.fr (Francois Leloup)
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