Publiée le 01 Août 2010
150gr de sucre - 125gr de chocolat noir au moins 60% de cacao - 80gr
de beurre - 3 œufs - 2 cuillères à soupe de farine
faire fondre le chocolat au bain marie avec 1 cuillère a soupe
d'eau, incorporer le beurre laisser refroidir un peu mélanger
les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir une pâte mousseuse,
ajouter la farine mélanger le tout avec le chocolat fondu battre
en neige les blancs d'œufs et les incorporer doucement cuire au four
moyen th 6 180° pendant 20 à30mn
michele bergeotte
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