Publiée le 01 Août 2010
250g de chocolat, 250g de sucre, 125 g d'amandes en poudre, 125g de
beurre amolli, 75g de farine, 4 oeufs, 4 cuil. à soupe d'eau.
Faire fondre le chocolat avec l'eau au bain-marie (ou au micro-onde,
mais j'y suis jamais arrivée correctement, alors je ne le fais pas ça
m'énerve).
Ajouter hors du feu les jaunes, le sucre, le beurre, les amandes et la
farine. Bien mélanger (le beurre doit "disparaître"). En fait,
généralement je fonds le chocolat dans une grande casserole et je
mélange tout dedans, ça fait moins de vaisselle.
Rajouter enfin les blancs battus en neige.
Cuire à four doux 45 à 50mn dans un moule bien beurré et fariné.
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