Publiée le 15 Décembre 1999
Pour 8 personnes -
1, 5 kilo de pruneaux
300 g de sucre
30 macarons
1 l de crème fleurette
Cuire les pruneaux dans 3/4 litre d'eau, avec la moitié du sucre,
pendant un quart d'heure.
Égoutter, dénoyauter et laisser refroidir.
Disposer les macarons dans le fond d'un plat circulaire.
Recouvrir de pruneaux.
Monter la crème en chantilly avec le reste du sucre, et en décorer le
gâteau.
JP Mutin
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