Publiée le 01 Août 2010
350g de beurre
350g de chocolat noir
350 g de sucre
150 g de farine
9 oeufs
Faire préchaffer le four th° 180
Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre sur feu doux, tt en mélangeant
Le retirer du feu et ajouter le sucre en poudre.
Ensuite, incorporer les 150g de farine et 9 jaunes d'oeuf.
Battre les blancs en neige
Et mélanger délicatement au reste
Cuire à feux doux 40mn dans un moule de 24cm de diamètre.
(ou moins longtemps si vous le désirez fondant)
Claudie
restaurant Aqua Nera (Moriani/Corse)
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