Publiée le 01 Août 2010
C'est la recette du gâteau que ma grand mère fait à chaque anniversaire.
Ingrédients :
chocolat noir : 150 g
beurre : 125 g
sucre : 75 g
oeufs : 3
Madeira : 2 boîtes (biscuits à la cuiller)
crème fraîche fouettée (facultatif) : 1 dl
Procédé :
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Ramollir le beurre en crème. Y ajouter le sucre, le chocolat fondu et les
jaunes d'oeufs et ensuite les blancs battus en neige ferme.
Garnir le tour d'une forme à gâteaux de biscuits madeira ainsi que le fond.
Mettre une couche de crème, une couche de biscuits. Terminer par une
couche de crème. Laisser refroidir à la cave (ou dans le bas du frigo)
pendant plusieurs heures.
Peut se faire la veille.
Lara
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