Publiée le 03 Novembre 1999
Hâcher 300 gr. d'amandes non mondées. Mélanger avec 250 gr. de sucre, 2
oeufs, 3 c. à soupe de farine, 1 pincée de poudre à lever, 1 c. à café de
cannelle, 1 pincée de girofle an poudre. Faire une pâte assez épaisse que
vous roulerez en boudin de 2 cm de diamètre, couper des tronçons de 5 cm.
Aplatir et donner une forme de croissants. Dorer au jaune d'oeuf. Cuire 15
m. dans un four préchauffé (150o).
Claire Luchetta
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