Publiée le 01 Août 2010
Hacher 500 g de viande de pot-au-feu, ajouter 2 jaunes d'oeufs, 10 cl de crème, 1 petit oignon, 1 gousse d'ail, 1 poignée de persil, de la gelée du bouillon, sel, poivre, 60 g de gruyère râpé.
Mettre la viande entre deux couches de purée. Faire gratiner au four.
Alexandre Pukall
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