Publiée le 01 Août 2010
Il faut faire bouillir de l'eau dans une cocotte.
Quand l'eau bout, il faut jeter les homards vivants dedans. (cela ne prend
quelques minutes). Lorsqu'ils sont rouges, il faut les retirer.
Tu peux les déguster comme cela, les flamber ou les décortiquer et les faire
mijoter quelques minutes dans une sauce à base de crème fraîche.
Regine Tribollet
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