Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes préparatio cuisson comprise 20mn
-24 huitres
1 c a café de jus de citron
-20gr de beurre
-1 c a soupe de ciboulette hachée
-1 c a soupe de persil ciselé
-2 c a soupe de vin blanc
ouvrez les huitres et mettez de côté à peu prés 8 c a soupe de jus d'huitres
filtré
déposez les huitres sur les assièttes avec quelques algues pour les tenir
droites (sinon du gros sel)
réchauffez le jus des huitres avec le vin et le jus de citron et faites lier
avec le beurre pour avoir une sauce lisse ajoutez ensuite les herbes
recouvrez les huitres de sauce et servez
michèle bergeotte
recette fiche cuisine GB
Aucun commentaire sur Huitres aux herbes nature