Publiée le 01 Août 2010
Ce vin très parfumé sera apprécié par tous un jour de fête
Vous pouvez le mettre en bouteilles et le conserver
Il gagne beaucoup en vieillissant.
4 I de très bon vin
500 g de sucre en poudre
60 g de cannelier grossièrement concassée
30 g de graines de paradis
30 g de cardamome
1 dg d'ambre gris de très bonne qualité, broyé avec un peu de sucre candi
Préparez un sirop léger avec le sucre, un peu d'eau et tous les aromates.
Passez-les deux ou trois fois a l'etamine, puis mélangez-le avec le vin.
JP Mutin
Aucun commentaire sur Hypocras (vin aromatique)