Publiée le 01 Août 2010
- Biscuit de Savoie coupé en tranches. Imbiber kirsch et marasquin.
-Masquer confiture d'abricots. Parsemer amandes effilées et raisins de Corinthe.
- Reformer le biscuit. Masquer de crème Chantilly.
-Parsemer le dessus pistaches effilées et raisins de Corinthe. Dresser.
-Entourer la base de crème anglaise.
Canelle
« Le Répertoire de la cuisine » de TH.GRINGOIRE et L.SAULNIER
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