Publiée le 01 Août 2010
Corse : Desserts - Beignets, galettes
3 livres de farine de blé,
1 livre de sucre,
1 verre d huile,
3 verres de vin blanc,
1 petit morceau de levain.
Petrir le tout sans trop travailler la pâte. Etalez la galette de l'
épaisseur d'un doigt, coupez de la grandeur d'une grande assiette.
Placez la pate tout autour et cela tous les centimètres. Piquez la
surface de la pate avec une fourchette. Cuire à four moyen, mais
auparavant mouillez ie dessus d'huile douce, puis saupoudrez de
sucre.
Regis
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