Publiée le 01 Août 2010
Ingredients :
1 fesse de jambon,
125 ml de sirop d'erable,
5 ml de moutarde en poudre,
Clous de girofle,
Sauce :
250 ml de cidre doux + cidre pour arroser,
15 ml de fecule de mais,
500 ml ananas en morceaux,
Preparation :
Recouvrir le jambon d'eau.Laisser mijoter 1 heure. Meler la
moutarde,sirop et clous de girofle. Badigeonner le jambon,le placer
dans une cocotte. Cuire au four a 325F(160C) 20 minute par livre et
plus par kilo. Arroser de cidre pendant la cuisson. Preparer la
sauce et servir avec le jambon
francine lesage
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