Publiée le 01 Août 2010
Il suffit de mettre une quinzaine de cuillerées de farine dans une terrine, d'y ajouter des
oufs entiers et de mélanger jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Après avoir laissé reposer
la pâte, lui donner une forme cylindrique et la découper en rondelles unpeu épaisses. Jeter
ces dernières dans l'eau bouillante salée et laisser cuire dix minutes.
JP Mutin
Histoire de la cuisine Française
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