Publiée le 01 Août 2010
les Bretons ont des chapeaux ronds
les Parisiens ont le panthéon
les Occitans ont Fos-sur-Mer
et les Lorrains Servan-Schreiber
les Alsaciennes font des biscuits
que l'on trouve aussi à Paris
à ces gens-là on dit caca
car ils n'ont pas ce que l'on a
la cancan cancoillotte
c'est un mets bien franc-comtois
tout en dansant la gavotte
on se beurre la gueule à l'arbois
la cancan cancoillotte
ce n'est pas pour ces François
quand ils viennent avec leurs bottes
on leur dit nenni ma foi
mon gars tu prends le méton
que tu verses dans le caquelon
avec de l'ail, avec du beurre,
avec ton manche, avec ton cœur,
et faut touiller ça c'est sûr
sinon ça devient de la confiture
la cancoillotte c'est tout un art
et faut rien laisser au hasard
la cancan cancoillotte
c'est un mets bien franc-comtois
tout en dansant la gavotte
on se beurre la gueule à l'arbois
la cancan cancoillotte
ce n'est pas pour ces François
tout en pelotant la Charlotte
on la mange avec les doigts
si avec Charlotte tu vas plus loin
mets de la cancoillotte sur le traversin
je te jure mon pote ce truc, c'est dingue
ça fout le vertige pour le bastringue
mais va pas le dire aux estrangers
sinon ils viendraient nous la piquer
alors fini la cancoillotte
on ne la trouverait que dans les sex-shops
la cancan cancoillotte
c'est un mets bien franc-comtois
tout en dansant la gavotte
on se beurre la gueule à l'arbois
la cancan cancoillotte
ce n'est pas pour ces François
tout en pelotant la Charlotte
on la mange avec les doigts
la cancan cancoillotte
ce n'est pas pour ces François
quand ils viennent avec leurs bottes
on leur dit nenni ma foi
JP Mutin
Paroles et musique : Hubert-Félix Thiéfaine © Editions Masq
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