Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Kasher
Ingrédients :
4 filets de Sandre
100 gr. de pistaches,noix,noisettes et pignon
le jus d'un citron
4 cl. de vin blanc
1 bouchon de Pastis
persil hâché
Préparation :
Hâcher les fruits sec,répandre les fruits sec sur la Sandre,la
passer dans la farine.
Frire la Sandre dans une poêle huilée,verser le jus de citron,le
vin blanc et le Pastis,laisser évaporer et mettre le persil.
Sel et poivre.
Ruggero Ruggieri
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