Publiée le 01 Août 2010
La salade pommée rouge est en vente presque toute l’année. C‘est au printemps et en été qu‘elle est le plus aromatique. Elle est légèrement âpre et plus savoureuse que la verte. Veiller à ce que les têtes soient fermes et sans taches, avec des feuilles et des sections
de coupe fraîches. Le cœur est vert clair, tendre et croquant.
Conservation: env. 2 jours en sachet de plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Betty Bossi
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