Publiée le 01 Août 2010
Corse : Desserts - Gâteaux
Délayez à froid de la farine de châtaignes dans de l'eau très
légèrement salée et contenant deux cuillers d'huile. Cette pâte
doit avoir la consistance de celle des beignets. Huilez un moule à
tarte, déposer la préparation et posez par-dessus soit des tranches
de brocciu frais ou sec, soit des blettes sauvages (rombice)
préalablement bouillies. Quarante-cinq minutes à four moyen.
Regis
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