Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients :
- 1 lapin,
- 2 petits chêvres frais (genre "Chavroux"),
- Crème fraîche,
- Huile d'olive,
- Menthe fraiche,
- Sel, poivre
Préparation :
Découper le lapin, le faire revenir dans une cocotte à l'huile d'olive (20
mn). Une fois doré, ajouter les fromages, la crème, la menthe effeuillée,
sel et poivre. Cuire 30 mn à feu doux, couvert. Surveillez la cuisson en
rectifiant l'assaisonnement. Servir avec des pâtes fraîches et des brocolis.
Patrick JOURDAIN JOURDAI1@mpsa.com
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