Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Ingrédients : 6 personnes
30 feuilles de pâtes noire
600 gr. de petites sèches où pieuvrettes
1 sachet d'encre de sèche
1/2 L. de crème fraîche
1/2 L. de béchamel
Préparation :
Dans une poêle faire cuire à petit feu le petites sèches où les pieuvrettes.
Délayer l'encre de sèches dans la béchamel et ajouter la crème fraîche.
Lorsque les sèches seront cuite,les ajouter à la sauce.
Faire diverses couchés de béchamel et pâte.
Mettre du parmesan en écailles et râpé et gratiner au four.
Lorsque vous les sortirez du four,attendre un peu avant de servir.
Ruggero Ruggieri
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