Publiée le 01 Août 2010
Tu fais blanchir du vert (oui je sais faire blanchir du vert... mais c'est
pas moi qui ai inventé le vocabulaire de cuisine:-) de blette (une ou 2
bottes si elles sont petites) Tu mélanges avec du fromage de Bruccio pour
les corses ou Brousse pour les continentaux. Si tu l'achète au
supermarché, égouttes-le bien d'abord.
Une couche de blettes (des fois j'ajoute des feuilles de menthe que je
fais blanchir avec), une couche de brousse écrasé à la fourchette, une
couche de lasagne précuites (Baril* par exemple), etc.. terminer par une
couche de lasagnes, l'asperger d'eau et recouvrir largement de gruyère
rapé, faire gratiner 20mn à four chaud.
Samantha Stephens
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