Publiée le 01 Août 2010
3 carottes rapées, 1 oignon haché, le zeste rapé et le jus de 2 oranges,
1 cuillère à café de pâte de curry (ou de poudre): dans une casserole,
faire cuire pendant... jusqu'à ce que soit cuit. Réduire en purée.
Laisser refroidir.
Ajouter alors 150ml de yaourt (ou crême fraîche, ou yaourt grec), une
poignée de basilic (les feuilles...) ciselé, 2 cuillères de jus de
citron, sel et poivre et tabasco selon goût.
Servir "at room temperature" avec tacos, crackers, chips etc…
pipogamma
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