Publiée le 01 Août 2010
ingrédients : 4 belles bananes pour 4 personnes
préparation :
Coupez chaque banane épluchée en 4 lamelles. Faites les frire à grande huile
très chaude. Préparez une belle béchamel bien épaisse dans laquelle vous
aurez incorporé un soupçon de muscade et une pincée de sucre. Dans un plat
large et profond, étalez vos bananes frites, recouvrez les de la béchamel
sur laquelle vous ajouterez une fine couche de gruyère râpé. Ce plat se
mange chaud ou froid, accompagné de vin rouge.
Philippe PERSYN
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