Publiée le 24 Mars 2000
400 gr de farine de blé noir
une cuillère à soupe de farine de
froment
un oeuf entier
une pincée de sel fin
3/4 de litre d'eau
Mélangez les ingrédients dans leur ordre d'énumération
(ajouter un peu d'eau si la pâte est trop épaisse).
Graisser une poêle avec un sopalin humidifié avec de
l'huile d'arachide. Ajoutez du beurre pour la cuisson
selon le goût. Déguster la galette avec un morceau de
beurre ou une saucisse grillée.On peut aussi cuire la
galette sur une face,sur une tuile ou grande poêle, puis
la retourner et incorporer les ingrédients tels que
jambon, oufs, fromage, andouille, etc...
lolo
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