Publiée le 01 Août 2010
En faisant ton marché, tu achètes une balle de poivron, une balle de fruits
de mer, une balle d'olives noires et une balle d'anchois. S'il y en a, tu
prends aussi une balle de calmars.
Tu fais frire chaque balle à part, avec de l'huile d'à balle (dans les
épiceries exotiques) et du piment. C'est fort et ça fait donc couleur
lobale.
Si tu le veux, et suivant ton inspiration, tu peux mêler une portion d'une
balle à l'autre. Ce qu'on appelle passer la balle.
Jean
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