Publiée le 23 Janvier 2000
POUR 1L1/4 ENVIRON
6 oeufs trés frais, 10 citrons, 250gr de sucre, 1/2l d'eau de vie
lavez et essuyez les oeufs.Piquez les avec un pique oeufs ou une aiguile
sans les casser.Enfermez les oeufs dans un bocal et recouvrez de jus de
citron, mettez 48h au frais, aubout de ce temps vous serez surpris de
constater que les oeufs ont fondu.Battez bien le tout.Si vous êtes fatigué
ou décalcifié prenez 2 à 3 cuillères à soupe par jour de ce mélange
Si vous êtes gourmands passez le tout à travers une mousseline en pressant
bien et ajouter l'eau de vie et attendez 1 mois avant de déguster si vous
êtes courageux
michèle bergeotte
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