Publiée le 01 Août 2010
Ecailler et vider le poisson, le secher et l'assaisonner de sel et de
poivre.
Mettre le loup dans un plat allant au four et l'arroser avec 4 cuil a soupe
d'huile d'olive.
Disposer au dessus une couche de 3 oignons émincés et une couche de tomates
(1 ou 2) en rondelles.
Arroser avec 1 verre de vin blanc sec et 1 verre de bouillon de poisson.
Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.
Durée de cuisson : environ 1 heure
"Pomme Drevard"
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