Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE POISSONS
Ingrédients :
1,5 Kg. de loup de mer
3 citrons
2 gousses d'ail
2 cl. de crème de sésame
sel et poivre (où sel de poisson)
Préparation :
Inciser la chaire du loup de mer et badigeonnez de sel de poisson
et d'huile d'olive (avec un pinceau).
Cuire le loup de mer sur le grill.
Sauce :
Délayer le sésame,l'ail,le jus de citron et le persil,si vôtre
sauce n'est pas assez liquide,ajouter un peu d'eau,la chauffer
et mettre le loup dans la sauce.
Ruggero Ruggieri
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