Publiée le 01 Août 2010
2 concombres, 1/2 navets, 1/2 carotte, 1 morceau de gingembre frais, 1 piment rouge, 7 c à soupe de vinaigre. Enlever les graines au concombre. Couper tout en languettes. Mélanger les légumes avec 1 c à soupe de sel, laisser reposer 2 heures. Laver les légumes et les rincer à l'eau bouillie, les retirer et les faire sécher. Ajouter le vinaigre et laisser mariner 6 heures. On peut garder ces légumes marinés 3 jours.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Légumes confits au vinaigre à la cantonaise