Publiée le 01 Août 2010
1/2 chou blanc, 500 g de carottes, 500 g de navets, 4 blancs de poireaux, 1 botte d'oignons, 1 citron, 1 c à café de sauce soja, 1 c à café de nuoc mam, 2 c à soupe d'huile, piment en poudre.
Lavez et essuyez les légumes avec soin. Emincez les finement comme pour des carottes râpées. Faites-les revenir à l'huile, à feu très vif, 10 à 15 mn suffisent (ils doivent rester un peu croquants). Hors du feu ajoutez les sauces, le jus du citron et un pincée de piment. Remuer et servir aussitôt.
Alexandre Pukall
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