Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients:
200 g d’asperges blanches cuites
2 c. à c. de graines de courge
3 c. à s. de French Dressing
1 c. à c. de mélange d’herbes italien
4 blancs de poulet
1 c. à c. de moutarde de Dijon
du romarin haché
sel
poivre
1 c. à s. d’huile de carthame
1 laitue pommée
Préparation:
Couper les asperges en lamelles, en réservant les têtes, les dresser sur un plat et parsemer de graines de courge. Dresser la salade, mélanger la sauce et les fines herbes et assaisonner. Enfiler les blancs de poulet sur des brochettes en bois, les badigeonner de moutarde, assaisonner et faire cuire.
Armin Amrein sur coop.ch
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